三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕 - 三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕的做法,三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕怎麼做好吃,三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

三重滋味的黑芝麻紙杯蛋糕

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不正常人類栤絆

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這款黑芝麻紙杯蛋糕很特別，蛋糕胚是超濃郁的黑芝麻蛋糕，中間還有香噴噴的黑芝麻醬做夾心，最頂層是加入黑芝麻醬的乳酪霜。一個小小的蛋糕，卻可以嚐到三種風味，實在是誘人。方子來自@姍胖胖，正如她說的，這是香哭了的組合，每一口都幸福到天上去。

時間:30分鐘-1小時

食材

#蛋糕糊適量

低筋麵粉 110g

黑芝麻粉 50g

雞蛋 2個

糖粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油切片之後和淡奶油放入小奶鍋中，隔水加熱到黃油融化，之後將它們攪拌均勻，放在一旁晾涼到室溫。
步驟 2/9

雞蛋打散之後加入糖粉、蜂蜜，用手動打蛋器攪打到糖粉融化即可。
步驟 3/9

加入第一步晾涼好的奶油液，用手動打蛋器攪打均勻。
步驟 4/9

泡打粉和低筋麵粉混勻之後過篩到蛋液中，再加入黑芝麻粉，同樣用手動打蛋器攪打均勻。（攪打的時候注意不要畫圈圈）
步驟 5/9

把紙杯套在模具上，蛋糕糊裝進裱花袋，同時準備好夾心用的黑芝麻醬。
步驟 6/9

先擠入約5分滿的麵糊，輕輕磕一下模具，震出氣泡。
步驟 7/9

將夾心黑芝麻醬擠在蛋糕糊中心。
步驟 8/9

最後繼續擠上蛋糕糊，覆蓋住黑芝麻醬。
步驟 9/9

送入預熱好的烤箱，上下火175℃，中層，烘烤15分鐘。

小貼士

1.蛋糕糊加入低筋麵粉攪打的時候記得不要畫圈圈，可以畫“Z”字或者翻拌，以防蛋糕糊起筋。

2.烘烤的時間和溫度請根據自己烤箱的脾氣進行調節。

3.做乳酪霜的奶油乳酪和黃油要軟化至手指可以輕鬆捅一個坑的程度。記得不可以融化了，不然打發不了。

釋出於 2018-08-03