jxcaipu logo
優雅尊貴的——紅絲絨紙杯蛋糕
9.3萬 熱度 34 收藏
境槍乘克剿

這小小的紙杯蛋糕，小巧精緻且美味，簡單裝飾卻帶出它的優雅尊貴，隨著它的走紅，已被廣泛列入招待客人的美點。（使用長帝電烤箱CRDF30A製作，溫度僅供參考哦，具體溫度還得根據自家烤箱來調）

時間:30分鐘-1小時
食材
泡打粉（溼料） 1/4茶匙
黃油（溼料） 57g
細砂糖（溼料） 150g
雞蛋（溼料） 1個
白醋（溼料） 幾滴
香草精（溼料） 幾滴
A酪乳（乾料） 120g
A紅曲粉（乾料） 5g
A鹽（乾料） 1g
B低筋麵粉（乾料） 125g
B泡打粉（乾料） 2g
B可可粉（乾料） 5g
奶油乳酪（裱花） 227g
淡奶油（裱花） 160g
糖份（裱花） 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，所有溼料全部混合均勻備用
  • 步驟 2/9
    將AB兩種乾粉混合
  • 步驟 3/9
    分三次交替加入混合好的溼料中，拌勻
  • 步驟 4/9
    分別擠到杯子中，8分滿
  • 步驟 5/9
    震兩下弄平
  • 步驟 6/9
    送入烤箱中層，上下火160度，烤20~30分鐘
  • 步驟 7/9
    出爐後將烤好的蛋糕胚子用小刀把中間掏空，掏出的胚子放在碗中備用，將裱花所用的材料做好，裝進裱花袋，填滿蛋糕胚子
  • 步驟 8/9
    然後在蛋糕面上紋出花紋
  • 步驟 9/9
    成品欣賞
小貼士

1.雞蛋從冰箱拿出回溫後才能分次加入黃油打發。

釋出於 2018-07-09
75
相關菜譜
寫評論