紅絲絨紙杯蛋糕 - 紅絲絨紙杯蛋糕的做法,紅絲絨紙杯蛋糕怎麼做好吃,紅絲絨紙杯蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

紅絲絨紙杯蛋糕

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手嗡憑孛蒂

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母親節，送給媽媽也送給自己，一款美美噠小蛋糕！吃在嘴裡，甜蜜在心！

時間:10-30分鐘

食材

蛋糕體材料適量

雞蛋 2個

糖 5g

低筋麵粉 40g

紅曲粉 8g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蛋白中加入幾滴檸檬汁，分三次打發（提起打蛋器有一個小彎鉤如圖所示）
步驟 2/9

加入蛋黃低速攪打均勻即可
步驟 3/9

篩入粉類
步驟 4/9

翻拌均勻
步驟 5/9

牛奶加油攪拌均勻
步驟 6/9

取少許麵糊加入牛奶混合液中攪拌均勻
步驟 7/9

攪拌好的液體倒入麵糊中
步驟 8/9

翻拌好後裝入裱花袋中
步驟 9/9

擠入模具中稍稍震一下去除大氣泡

小貼士

這款蛋糕的蛋糕體是分蛋法制作的海綿蛋糕，在製作蛋糕體時要注意翻拌手法不可過度翻拌以免消泡，烤至的時間溫度根據自家烤箱脾氣調整。淡奶油中的酒可加可不加焦糖醬是自己製作的，加入後增加了不少風味。

釋出於 2018-07-19