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紅絲絨紙杯蛋糕
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傲凝砸

紅絲絨紙杯蛋糕,口感酥軟不甜膩,高顏值甜點

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 125g
泡打粉 5g
鹽 2g
可可粉 10g
無鹽黃油 60g
糖粉 150g
雞蛋 1個
黃油牛奶 120ml（可以用110ml牛奶 10ml檸檬汁來代替）
香草精 半勺
紅色食用色素 20g
白醋 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    過篩低筋麵粉，可可粉，再倒入泡打粉和鹽，幹攪拌（上面份量做出12個左右紙杯蛋糕, 攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    黃油牛奶（或110ml牛奶 10ml檸檬汁）裡面倒入紅色食用色素，攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    打發黃油
  • 步驟 4/12
    加入過篩糖粉和雞蛋
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    加入一半的第一步驟幹攪拌的粉末倒入到黃油裡，攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    倒入2分之1的和色素攪拌好的牛奶，攪拌均勻，再重複步驟7和8，把剩下的麵粉和牛奶都倒進去攪拌
  • 步驟 8/12
    倒入紙杯裡，倒滿三分之二
  • 步驟 9/12
    放入預熱到175度的烤箱烤20分鐘左右
  • 步驟 10/12
    打發150ml奶油和40g砂糖
  • 步驟 11/12
    把蛋糕中間切開，塗上奶油再合上
  • 步驟 12/12
    蛋糕上面再擠一些奶油，並把一些蛋糕碎撒到上面做成點綴即完成！
釋出於 2020-09-27
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