紅絲絨蛋糕在沒做之前我也很陌生，為了想弄明白些就上了百度看看，百度上是這麼說的：紅絲絨蛋糕也叫 紅天鵝絨蛋糕，英文是Red Velvet Cake的起源，眾說紛紜，富有戲劇性的說法是，起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了紅絲絨蛋糕，她對蛋糕非常感興趣，於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方，酒店滿足了她的要求。之後，她收到了一份高額賬單，原來酒店並不是無償告知蛋糕配方，這位女客人一怒之下，向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方，紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。

好像也沒有怎麼形容蛋糕，而只是提到了主要原料有：麵粉、雞蛋、紅曲粉。既然這樣那我今天做的這款沒裱花的就叫紅絲絨戚風蛋糕吧！