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黑芝麻紙杯蛋糕（懶人版）
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涵霜隨夢而飛

朋友送了一大桶芝麻粉，都快到期了居然忘了一直沒吃，我還自己在家磨芝麻粉，為了消耗那桶芝麻粉，於是各種喝，各種吃，索性做點蛋糕吧，又懶得打蛋白，直接全蛋打發了，成品內在軟綿綿伴著一股黑芝麻香，在這樣的陰雨天氣裡，有蛋糕，有熱茶，一個人，一架相機，一首歌，一下午～

食材
低筋麵粉 50克
黑芝麻粉 25克
雞蛋 2只
細砂糖 40克
玉米油 45克
檸檬汁 3滴
白芝麻粒 少許（裝飾用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材，都稱好量備用
  • 步驟 2/11
    雞蛋直接打入到攪拌盆裡，加全部糖，幾滴檸檬汁
  • 步驟 3/11
    高速，快速打發到蛋液發白，提起打蛋器滴下的蛋液能畫8字且不是易消失
  • 步驟 4/11
    篩入低粉跟黑芝麻粉（我這個是沒曬完去拿快遞，我怕我回來忘了直接給攪拌了，所以先拍下來再下樓取快遞，回來接著篩完剩下的低粉）（此時170度上下火預熱烤箱）
  • 步驟 5/11
    篩入的粉類稍微翻拌下，然後沿著盆的邊緣倒入玉米油後再翻拌均勻（是翻拌，不能畫圈哦）
  • 步驟 6/11
    翻拌好的麵糊細膩有光澤，提起刮刀能像綢緞一樣緩緩滑下
  • 步驟 7/11
    6連模擺上紙杯，倒入麵糊，正好6個哈，放少許白芝麻粒裝飾一下
  • 步驟 8/11
    先170度烤10分鐘左右，再降低溫度到160烤10分鐘，我喜歡錶面上點色，即可！（這個溫度是我的烤箱溫度，每家烤箱溫度都不樣，需要你視情況調節哈）
  • 步驟 9/11
    出爐了，從模具裡取出放涼網上，是不塌陷的哦
  • 步驟 10/11
    還涼什麼呀？熱乎乎的開吃吧，很軟很潤很香。不好吃你打我……當然你是打不到我的～
  • 步驟 11/11
    不，不，不，先擺個陣吧，擺完拍完再吃，當然你們先吃一個再拍我也不會打你們的
小貼士

糖的量我個人覺得甜度正好，如果喜歡甜的可以加量到50哈

如果不喜歡上色過深也可以縮短時間，當然也是要根據烤箱自行調節哈，不能沒熟就給拖出來了～

釋出於 2018-12-27
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