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黑芝麻瑪芬蛋糕
9.3萬 熱度 24 收藏
荀伊人淡雅淚

 用了君之的《蔓越莓麥芬蛋糕 》選單，自己稍稍改動一下，消滅了家裡的剩下的黑芝麻粉，怕胖，減了糖和油，效果還不錯，很好吃。

這款蛋糕確實很簡單，快捷，新手可以好好試試。成功率比較高哦！自己做成功了，信心也倍增！

烘焙：200度，中層，15分鐘左右

食材
低筋麵粉 100克 適量
黑芝麻粉：30克 適量
糖 20克 適量
泡打粉 5克 適量
鹽 1.25克 適量
雞蛋1個 適量
牛奶 70克 適量
植物油15克 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好需要的材料，黑芝麻粉忘了照起去了，呵呵
  • 步驟 2/7
    在碗中倒入牛奶
  • 步驟 3/7
    加入植物油
  • 步驟 4/7
    加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    把麵粉、泡打粉、鹽、糖、黑芝麻粉混合均勻，倒入到4的混合物中
  • 步驟 6/7
    攪拌到乾性材料全部溼潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了
  • 步驟 7/7
    立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙
小貼士

1、當乾溼兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自儲存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響瑪芬的膨發

2、第6步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部溼潤以後即可停手，不要過度攪拌，以免麵粉起筋導致組織粗糙。

3、把兩種混合物混合攪拌均勻，需立即入模烘焙

釋出於 2018-09-09
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