黑芝麻龍貓蛋糕 - 黑芝麻龍貓蛋糕的做法,黑芝麻龍貓蛋糕怎麼做好吃,黑芝麻龍貓蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

黑芝麻龍貓蛋糕

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屈孤秋酷

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喜歡宮崎駿的朋友對於龍貓肯定是不陌生的，用黑芝麻粉做成龍貓蛋糕，不管是大人還是小朋友肯定都超級喜歡的。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 5個

低筋麵粉 60g

黑芝麻粉 45g

玉米油 50g

純牛奶 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好做蛋糕的材料。
步驟 2/11

蛋黃里加入純牛奶，20g白糖，玉米油，鹽。
步驟 3/11

攪拌均勻後加入黑芝麻粉和過篩好的低筋麵粉。
步驟 4/11

攪拌好的蛋糕糊。
步驟 5/11

蛋清盆中分三次加入60g白糖，打發至提起打蛋器，有一個小彎鉤。
步驟 6/11

用刮刀取1/3蛋白霜放入蛋黃糊裡，用刮刀從盆底翻起，採用切拌和翻拌的手法拌勻。
步驟 7/11

再把拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜裡，用刮刀輕輕從盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均勻（不要劃圈攪拌，免得蛋白大量消泡和麵糊出筋）
步驟 8/11

將翻拌均勻蛋糕糊倒入模具中，輕震一下。
步驟 9/11

放入預熱好的烤箱中層，130度烤50分鐘，出爐後震一下。
步驟 10/11

倒扣晾涼後脫模。
步驟 11/11

脫模後用白巧克力和黑巧克力裝飾。

小貼士

1.這個配方能做2個6寸。

釋出於 2020-01-17