冰皮月餅紅豆餡
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WuLi故事
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吃厭了外面的普通月餅，不妨試著做一次冰皮月餅，影片裡的玉米油用量標錯了，應該是60g哦
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有的材料大合照 -
步驟 2/7
紅豆用高壓鍋煮30分鐘，再加100g冰糖或者適量蜂蜜，再用料理機打碎，餡料紅豆沙就做好了
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步驟 3/7
把所有材料攪拌均勻，然後過濾一下
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步驟 4/7
蓋上保鮮膜上火大火蒸25分鐘
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步驟 5/7
炒糯米粉，可以防止粘手
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步驟 6/7
攪拌均勻，然後放涼
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步驟 7/7
後面步驟沒有拍圖了，可以看影片，就是揉麵然後包豆沙，最後放入模具壓制出形狀
小貼士
冷藏一晚味道更好
釋出於 2018-07-11
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