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紅豆冰皮月餅
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宛如

雖然離中秋節還有一段時間，很喜歡吃冰皮月餅，正好有紅豆餡，想吃是隨時可以的。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 25g
煉奶 30g
色拉油 25g
白糖 30g
牛奶 200ml
紅豆餡 200g
熟糯米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，混合粉拌勻。
  • 步驟 2/10
    做冰皮：糯米粉50，粘米粉50g，澄粉25g，煉奶30g，色拉油25g，白糖30g，牛奶200ml。倒入容器裡，拌勻。
  • 步驟 3/10
    過篩，蓋上保鮮膜。
  • 步驟 4/10
    上鍋蒸三十分鐘
  • 步驟 5/10
    紅豆餡做成每個25g
  • 步驟 6/10
    炒適量糯米粉
  • 步驟 7/10
    蒸好的冰皮，團成每個25g。
  • 步驟 8/10
    取一個冰皮壓扁，放上一個紅豆餡，包好。
  • 步驟 9/10
    裡上一層熟糯米粉，放入模具裡，壓平。
  • 步驟 10/10
    倒扣出來即可
小貼士

。。。。

釋出於 2023-06-16
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