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冰皮月餅綠豆沙
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中秋節馬上到了,來點冰皮月餅吧!
時間:1-2小時
食材
冰皮材料:
適量
澄粉
50g
糯米粉
110g
粘米粉
90g
糖粉
125g
牛奶
500ml
食用油
50g
綠豆沙
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
糯米粉110g
步驟 2/9
粘米粉90g
步驟 3/9
澄面50g
步驟 4/9
糖125g
步驟 5/9
牛奶500g
步驟 6/9
把3種麵粉倒入盆裡加入牛奶和糖,攪拌均勻!
步驟 7/9
倒入油攪拌均勻!
步驟 8/9
過濾,蓋上保鮮膜,上鍋蒸30到40分鐘,取出放涼,我忘記拍!
步驟 9/9
鍋裡不加油下糯米粉炒,最好多炒點,火要小,炒到有點紅就可以了。
小貼士
這個豆沙餡不用炒制,調豆餡也不用加水簡單快捷。
釋出於 2018-12-31
9
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