中秋節，看到豆親們手工製作的各式各樣的月餅，真是手癢的難受啊，所以，雖然中秋已過，還是緊鑼密鼓的計劃著做月餅的事哈！首先，網購月餅模具，怕做不成白花錢，於是精挑細選了一家包郵的小月餅模，雖然只有四個花色，但花好月圓四個字，還是很喜歡嘀。當然製作月餅的食材也得準備啊，還是先做難度比較低，又晶瑩剔透的冰皮月餅吧，上次做了些綠豆沙，凍在冰箱裡，就用它做餡料啦。冰皮嗎，查了許久，大致搞清，三種粉：糯米粉，這個好辦，現在超市都有賣；澄面，原來就是小麥澱粉啊，大超市也可買到；粘米粉，就是米粉，這個我們這裡居然買不到啊，只好網購了！查了查，居然有現成的冰皮月餅粉，但已有了另外兩種粉，就單獨又買了粘米粉。陸續的東西都來了，開始製作，本以為很複雜的，但做起來才發現做冰皮月餅，真的非常簡單。