紅豆餡小蛋糕(模具版
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2018.4.5 下午做給媽媽的紅豆夾心小蛋糕
烹飪步驟
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步驟 1/9
先做紅豆沙餡料將小紅豆提前浸泡半個小時加入清水用中火慢煮直至小紅豆呈糯軟狀態再分次加入細砂糖邊煮邊攪拌不喜歡有顆粒感的朋友可以選擇用手動攪拌器或攪拌機進行細磨 -
步驟 2/9
大碗中打入兩個雞蛋並加入牛奶+鹽+糖粉+蜂蜜+色拉油混合攪拌均勻
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步驟 3/9
再過篩加入小蘇打+低筋麵粉混合攪拌至麵糊無顆粒感然後敷上保鮮膜靜置麵糊半小時
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步驟 4/9
在平底鍋內不抹油舀一勺麵糊放入模具中用小火慢煎
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步驟 5/9
待餅皮表面呈金黃色時翻面
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步驟 6/9
另一面用鍋中餘熱使之顏色均勻
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步驟 7/9
剷出放涼待用
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步驟 8/9
加入紅豆沙餡
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步驟 9/9
完工啦！
釋出於 2018-07-15
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