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紅豆沙小蛋糕
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永琪

這個蛋糕其實做過蠻多次了，沒有好好拍過照片，因為喜歡吃豆沙，所以這種小點心很入我心，烤的不要太過，嫩嫩的，非常好吃。如果要變化還可以扔點蜜豆啦，葡萄乾啦，都行。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 30g
全蛋 100g
紅豆沙 140g
低粉 100g
蘇打粉 1/4勺
玉米澱粉 20g
蜜紅豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化，加糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/6
    分次加入雞蛋，攪拌均勻。（分次少量加入，以免造成油水分離。）
  • 步驟 3/6
    用手將紅豆沙捏小塊加入2，繼續快速攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    篩入低粉，蘇打粉，玉米澱粉，用刮刀以不規則方向拌勻。
  • 步驟 5/6
    裝入紙模約七分滿，在表面放適量蜜紅豆。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱，上下火185度，烤制15-20分鐘。
小貼士

小貼士：

1、豆沙可換做白豆沙或者綠豆沙。

2、麵糊不易過度攪拌，稍微拌合即可。

3、烘烤溫度和時間僅作參考。

釋出於 2018-06-16
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