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紅豆沙小圓子
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綠豆crash

紅豆有清心養神、健脾益腎功效;而且有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用紅小豆有很強的抑菌作用,可用於輔助治療瘡毒等症;此外,紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂,調節血糖的作用紅小豆富含鐵質,具有補血、促進血液迴圈、增加體力、增強抵抗力的功效,是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來補血。冬季煮一碗熱乎乎的紅豆沙小圓子,對女性朋友的身體非常有好處。

時間:10分鐘內
食材
紅豆 100克
清水 適量
水磨糯米粉 150克
熱水 135克
澱粉 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備好做小圓子的食材
  • 步驟 2/9
    將熱水分次倒入糯米粉中攪拌
  • 步驟 3/9
    揉成一個麵糰
  • 步驟 4/9
    搓成小圓子,撒玉米澱粉防粘
  • 步驟 5/9
    紅豆加入分量清水煮熟
  • 步驟 6/9
    用料理機加水將紅豆打成豆沙
  • 步驟 7/9
    豆沙倒入鍋中加入適量冰糖煮開
  • 步驟 8/9
    放入小圓子中火煮開
  • 步驟 9/9
    煮至小圓子浮起來就可以關火了
小貼士

小圓子一次煮不了可以放冰箱冷凍

如果最後覺得不夠濃稠可以加水澱粉或者藕粉來增加濃稠度

釋出於 2018-10-16
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