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酒釀豆沙小圓子
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翁孤浪王者

這是我要超大力度推薦的甜品。平常做酒釀小圓子吃，一般就是酒釀加小圓子。這回又加了豆沙，無論是口感還是味道，都比簡單的酒釀小圓子要好上很多倍！而且酒釀、豆沙、小圓子，全都是自己做的，完全homemade，無任何新增劑，吃起來放一百個心。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
豆沙 250g
酒釀 250g
紅糖 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米粉放入大碗中
  • 步驟 2/8
    加入適量水揉成團
  • 步驟 3/8
    搓成長條
  • 步驟 4/8
    切成小丁
  • 步驟 5/8
    煮一鍋水，將糯米丁放入煮至變大浮起
  • 步驟 6/8
    放入豆沙煮至均勻
  • 步驟 7/8
    倒入酒釀繼續煮
  • 步驟 8/8
    最後淋入少許水澱粉增稠，放入適量紅糖提味即可
小貼士

糯米條切丁後可以搓圓，就是真正的小圓子啦。但是我沒搓圓，直接煮糯米丁，味道不會發生變化哈。

釋出於 2022-10-18
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