1.玉米粉和糯米粉的比例我用的是1：2，喜歡口感細膩的，可以降低玉米粉的比例；當然喜歡吃玉米粉的，可以增加玉米粉的比例。但是由於玉米粉粘性差，所以一般建議玉米最多可以和糯米粉按1：1的比例來放。

2.由於玉米粉粘性差，所以加了玉米粉的麵糰粘性就降低了，搓成小圓子的時候，不能光用搓的手法，要不然很容易就搓散了，要先用捏的手法把小圓子捏成小圓球的樣子，再稍微搓一搓就好了。