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糯米小圓子
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汙穢

我家三口人全是糯米控,家中糯米制品不斷。這個糯米小圓子是常備的品種之一。

包湯圓兒時多和一些面出來,隨手就搓些小圓子,一次吃不了就放冰箱冷凍,隨吃隨煮,非常方便。

冬日煮酒釀小圓子或桂花赤豆圓子湯;夏日裡做什錦水果圓子羹都十分便捷。

食材
水磨糯米粉 適量
溫開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    取適量糯米粉放入盆中,徐徐加入溫開水,邊加入邊用筷子攪拌,然後和成軟硬適中的糯米麵團。把麵糰包上保鮮膜靜止一會兒。
  • 步驟 2/2
    把揉透靜置好的麵糰,先搓成長條再揪成一個個小劑子,最後把小劑子放在手掌中兩隻手對搓成小圓球即可。
小貼士

建議水磨糯米粉用三象牌的,口感更好。

釋出於 2018-08-30
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