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紅豆小圓子
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光明磊落

在以前，記憶裡這種糯米小圓子只有在快要過年的時候家裡才會吃。超市裡買來這麼一包，春節第一天的早上煮上這麼一碗甜甜糯糯的小圓子，很幸福也很有年味。

所以我對小圓子的認知一直是過年了才吃。

可是前幾天晚上逛超市，在冷凍櫃看見了這個，就突然想到可以做成下午茶呀haha~

炎熱的夏天，我喜歡午覺醒來吃甜品，因為我覺得那樣格外的有味道。

這個小圓子做法也很簡單，在午後喝上一碗真的很有幸福的味道！

食材
紅豆 克
水 克
糯米小圓子 （超市有賣，冷凍那種）
冰糖 適量
紅糖 （這裡最好是一些土紅糖）
幹桂花 可有可無
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所以食材，我們開始了噢！大家看完步驟記得看看小貼士哦~
  • 步驟 2/9
    首先我們需要將紅豆洗淨，冷凍1小時。
  • 步驟 3/9
    鍋里加足水，大火煮開後加入冷凍的紅豆。煮開後轉為小火煮40分鐘，調入冰糖和紅糖。
  • 步驟 4/9
    到了這裡，我們的主角糯米小圓子就biuling~biuling登場啦！等到上面的糖水燒開，我們就可以倒入小圓子了~^O^~
  • 步驟 5/9
    然後適當的攪拌，以防我們的小圓子粘鍋。
  • 步驟 6/9
    看差不多了小圓子都浮上來啦就說明熟了（嘻嘻我煮餃子什麼都是看它浮上來了判斷的）
  • 步驟 7/9
    煮好的小圓子我們需要把它撈出過一過涼開水，這樣會更Q彈噢！
  • 步驟 8/9
    接下來就出鍋了。紅豆裝碗，上面放上小圓子。這裡有個小建議：裝碗的時候，紅豆要相對多些湯少些，這樣小圓子就不會沉下去。
  • 步驟 9/9
    最後撒上一些幹桂花，我們的紅豆小圓子就biuling~biuling完成辣！撒花撒花，忘各位採納。
小貼士

在煮紅豆糖水湯的時候，建議使用砂鍋，等把紅豆煮透了，再換成普通的鍋。因為煮小圓子的時候需要水燒開，砂鍋不是很方便。

釋出於 2019-02-15
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