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年少時的鄉土味，紅豆沙圓子湯
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柚花離海又安

每每特殊時期都會喝一碗紅豆沙，暖的是身體，安穩的是內心～

時間:1-2小時
食材
紅豆 適量
冰糖 少許
薏米（可不加） 一小把
糯米圓子 適量
龍眼（可不加） 十顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅豆薏米洗淨，加水高壓鍋壓熟後，倒入榨汁機榨碎
  • 步驟 2/9
    倒入小鍋繼續煮開，煮至紅豆湯略微粘稠
  • 步驟 3/9
    加入冰糖（沒有可用白糖代替）
  • 步驟 4/9
    加入剝好的龍眼
  • 步驟 5/9
    小火煮至糖化開，加入小圓子
  • 步驟 6/9
    轉中火煮沸
  • 步驟 7/9
    小圓子漂浮在表面即可關火
  • 步驟 8/9
    盛出，趁熱食用
  • 步驟 9/9
    也可以冷卻當甜品，冷吃著的話建議小圓子單獨煮好吃前加入，否則會黏稠沉底
小貼士

薏米除溼，但略微苦澀，可加可不加，看個人口味

釋出於 2018-10-27
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