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年糕紅豆沙
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矯孛蚊緞嫡

今天上一道適合女人的甜湯---年糕紅豆沙，這碗看似平凡的紅豆沙裡面還藏著一粒粒軟糯的小年糕，小年糕裡也包含了紅豆沙的甜蜜滋味，一碗下肚，感覺很滿足。

時間:1-2小時
食材
紅豆 150克
小年糕 50克
砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將紅小豆洗淨用清水浸泡3-4小時。
  • 步驟 2/4
    將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了開小火煮1個多小時將紅豆煮爛，再用大火煮半小時至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時要不停攪拌。
  • 步驟 3/4
    將在超市買的片狀的小年糕用刀切成小塊。
  • 步驟 4/4
    最後加入小年糕和砂糖，煮至年糕軟糯即可。
小貼士

* 也可以直接用紅豆沙餡加適量的水直接調製紅豆湯，省時省力。

* 紅豆要提前浸泡，這樣煮出來的更容易入味也省火。

* 小年糕在超市就有賣的，是片裝的。

釋出於 2018-10-04
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