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紅豆沙雪糕『木糖醇版』
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半窗疏影洋

這兩天一直在搗鼓雪糕!做了芒果的、酸奶的、香草的,都很好吃,但都不及這款紅豆沙驚豔!做法也是突發奇想,成品卻是感動到流淚!半夜爬起來也要編輯菜譜分享給大家!

這個是給我爸做的,所以用的木糖醇。當然,可以換成白砂糖或其他你喜歡的糖。

它是紅豆沙雪糕!雪糕!雪糕!不是冰棒哦!!!口感非常綿軟,入口即化!(真的哦!我嚐了!)

我沒搜過別人都是怎麼做的,這個做法是我自己胡亂琢磨的!我覺得自己已經走上黑暗料理之路了。。。

方子的量,可以做我圖裡大小的模具七個左右。

耐心看菜譜!謝謝!

食材
自制紅豆沙 270克
鮮牛奶 400ml
幹桂花 一撮
木糖醇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆沙+牛奶+幹桂花+木糖醇,小奶鍋(不粘鍋)裡大火燒開即可。糖的用量需要自己嚐嚐,對,自己嘗!因為每個人口味不同!
  • 步驟 2/7
    因為我爸有糖尿病,所以我用是這個幹桂花。大家可以放糖桂花,或者什麼都不放!
  • 步驟 3/7
    牛奶我用的這種袋裝的,一袋200ml,兩袋正好用!
  • 步驟 4/7
    我用的紅豆沙是自制的,如果你們用買來的,我建議用圖片上的這個牌子。因為它用料純,沒有新增劑,紅豆是有顆粒那種,好吃哦!!
  • 步驟 5/7
    我把燒開的牛奶紅豆,倒進這樣的矽膠容器裡,方便下一步操作。
  • 步驟 6/7
    這一步看圖就行了吧!冷凍六個小時以上哦!
  • 步驟 7/7
    成功脫模!口感不能再綿軟,味道不能再香甜!做法不能再簡單!快試試吧!
小貼士

真心建議大家,選用矽膠模具,好脫模!!!

釋出於 2018-11-17
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