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木糖醇版---宮廷桃酥
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傷情undertaking

以前做過君之的宮廷桃酥，很酥很好吃，今天改成木糖醇型的，為爸爸特別定製的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 100g
核桃碎 30g
玉米油 55g
雞蛋液 10g
泡打粉 1/4小勺
蘇打粉 1/8小勺
木糖醇 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所有原材料，放在桌上待用
  • 步驟 2/7
    核桃弄碎放入烤箱170度烘烤10分鐘
  • 步驟 3/7
    將食用油、木糖醇、雞蛋液倒入碗中，用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    將攪拌好的糖蛋油液倒入麵粉盆中攪拌揉成圓球狀。
  • 步驟 5/7
    將揉均的麵糰稱重分成30克左右一個的小圓球搓圓壓扁放入烤盤中
  • 步驟 6/7
    在桃酥上刷上一層雞蛋液送入180度預熱好的烤箱中進行烘烤15分鐘左右。
  • 步驟 7/7
    烤好的桃酥很香很酥，放在烤網上晾涼就可裝袋了。
小貼士

烤核桃的時候最好在旁邊守著，不同的烤箱溫度不同，烤出核桃的香味上點色變可關火，避免核桃烤糊了。

釋出於 2022-03-27
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