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木糖醇版花生芝麻湯圓
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塵埃落下解海暃

元宵節吃湯圓，今天帶寶寶一起動手做美味的湯圓。蒐羅了一下方子，芝麻和花生兩種寶寶最喜歡。媽媽是糖人，我倆把糖換成木糖醇，給媽媽做了一些，為了區分，給媽媽的加了一些紅曲粉、抹茶粉、奶黃粉，這樣我們就可以一起吃美味的食物了。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 500g
花生 200g
黑芝麻 200g
木糖醇 適量
紅曲粉 適量
豬大油 適量
白糖 適量
水 適量
抹茶粉 適量
奶黃粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    奶黃粉加入糯米粉中。
  • 步驟 2/18
    加入溫水調勻。
  • 步驟 3/18
    麵糰加入食用油調勻。
  • 步驟 4/18
    和好的麵糰。
  • 步驟 5/18
    麵粉中加入紅曲粉備用。
  • 步驟 6/18
    加入溫水和食用油和麵團。
  • 步驟 7/18
    麵粉中加入抹茶粉備用。
  • 步驟 8/18
    加入溫水和食用油拌勻。
  • 步驟 9/18
    和好的麵糰。
  • 步驟 10/18
    芝麻粉中加入花生打成粉備用。
  • 步驟 11/18
    加入豬大油拌勻。
  • 步驟 12/18
    和好的餡料入冰箱冷藏。
  • 步驟 13/18
    固定後取出最餡料。
  • 步驟 14/18
    用手按扁面劑子。
  • 步驟 15/18
    加入花生黑芝麻餡料。
  • 步驟 16/18
    團圓擺放盤中。
  • 步驟 17/18
    放入冰箱凍一下。
  • 步驟 18/18
    煮好的紅綠色的湯圓。
小貼士

水燒開後加入湯圓，湯圓浮起後就熟了。

釋出於 2020-01-15
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