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橙香花生芝麻湯圓
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顧留芳Fffff

想吃湯圓了，那就自己動手吧。花生芝麻餡，加上香味濃郁的糖漬橙皮，真的是美味。現在先慢慢一樣樣預熱，好等到過大年後，選擇一樣最美味的湯圓，全家團團圓圓一起品嚐。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
花生油 適量
綿白糖 適量
熟芝麻 適量
熟花生仁 適量
糖漬橙皮絲 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    糯米粉加水，和成麵糰。不要太軟，只要能成形就可以。
  • 步驟 2/16
    麵粉放到不粘鍋烤盤裡，開啟電磁爐小火烘烤。
  • 步驟 3/16
    要用木鏟不停地撥動，待顏色變微黃就是熟了，關火。
  • 步驟 4/16
    熟花生仁放入料理機磨成粉。
  • 步驟 5/16
    自己動手做的糖漬橙皮。
  • 步驟 6/16
    取一些橙皮剁碎收好。
  • 步驟 7/16
    放入適量芝麻。
  • 步驟 8/16
    放入炒熟的麵粉。
  • 步驟 9/16
    放入花生粉。
  • 步驟 10/16
    放入一湯勺白糖和熟花生油。
  • 步驟 11/16
    拌勻成餡。
  • 步驟 12/16
    揪一塊和好的麵糰，團圓後壓扁，捏成碗狀。
  • 步驟 13/16
    放入和好的餡。
  • 步驟 14/16
    包嚴，團好。
  • 步驟 15/16
    煮鍋燒水，水開後，下入包好的湯圓。
  • 步驟 16/16
    待煮到湯圓浮起，再煮2分鐘即可。
小貼士

如果喜歡吃豬油，餡料理放豬油更好。

各種材料的比例自己隨意調整量。只是麵粉不要太多，和花生粉的量一樣就可以。

釋出於 2020-02-14
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