元宵節是中國的傳統節日, 早在2000多年前的秦朝就有了。據資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動,(太一:主宰宇宙一切的神),被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。
元宵,原意為“上元節的晚上”,因正月十五“上元節”主要活動是晚上的吃湯圓賞月,後來節日名稱演化為“元宵節”。元宵之夜,大街小巷張燈結綵,人們賞燈,猜燈謎,吃元宵,將從除夕開始延續的慶祝活動推向又一個高潮,成為世代相沿的習俗。元宵在早期節慶形成過程之時,只稱正月十五日、正月半或月望,隋以後稱元夕或元夜。唐初受了道教的影響,又稱上元,唐末才偶稱元宵。但自宋以後也稱燈夕。到了清朝,就另稱燈節。在國外,元宵也以The Lantern Festival而為人所知。
傳統做法中黑芝麻湯圓的餡料都是用黑芝麻碎加糖加豬油拌起來,稍微冷凍後在滾糯米粉,然後一層水一層糯米粉,這樣一遍又一遍的搖出來的。
煮過之後,餡料中的豬油會融化,一咬開,餡會有流沙狀。
身為健身狗的吃貨在飲食方面儘量做到低卡低脂,就琢磨了這個方子,口感依舊很好,外皮軟糯爽滑,餡料沙沙有口感,加上桂花蜂蜜湯料,入口清香,回味悠長。