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宮廷桃酥（君之改良版）
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計也許我錯了

找到了君之的宮廷桃酥做法，做了幾次，實在是太好吃了，朋友，家人都讚不絕口。今天，我稍作了改良，菜譜如下：

烘焙：中層，180度，15分鐘左右

食材
普通麵粉 500g
細砂糖 200g
植物油 275g
雞蛋 半個
核桃碎 150g
泡打粉 10g
小蘇打 5g
黑芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用180度火烤7.8分鐘，烤出香味，然後切碎
  • 步驟 2/9
    將植物油與細砂糖混合在容器中
  • 步驟 3/9
    加入核桃碎
  • 步驟 4/9
    將麵粉，小蘇打，泡打粉混合過篩
  • 步驟 5/9
    揉成麵糰
  • 步驟 6/9
    取一小塊面，揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    將麵糰壓扁，擺放在烤盤上
  • 步驟 8/9
    表面刷雞蛋液，撒黑芝麻
  • 步驟 9/9
    放入預熱的烤箱中，烤到表面金黃
小貼士

1.這款桃酥是根據君之的菜譜改良的，口感酥脆，香甜可口，甜度可以根據自己的口味適當增減糖的量。

2.烤好的核桃不要切的太碎，吃起來更香，更脆。

3.烘焙的時間和溫度需要根據烤箱實際情況調整，烤到表面金黃即可。桃酥不要太厚。

4.本菜譜用量大約能烤出24塊桃酥。

釋出於 2018-09-05
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