日本的新年（元旦）也有吃年糕的習慣，方方硬硬的年糕一會兒就被烤的焦黃，表面裂開口，中間的年糕慢慢鼓漲出來，像從裡面爆出了一團棉花糖，看著就已經覺得會好吃了。K家的年糕吃法（也是日本關東很多家庭的吃法）是把這樣烤好的年糕放在醬油底的蔬菜雞肉或豬肉湯裡面，喝口湯咬一口粘牙的年糕，好吃也好吃不到哪裡去，但是過年不吃的話好像年飯就吃得不完整一樣。

每年新年第一天過後的報紙上都會有老年人被年糕噎死的新聞，每年都有十來個，所以年前的電視報紙新聞都會反覆提醒大家吃年糕的時候要小心，但是每年還是會有人不小心噎到。大家也會在新年之後出關注新聞看今年有多少人被噎死，也成了過年的一個風俗。

說了這麼多終於要說到正題了，我最喜歡的年糕吃法是放在紅豆湯裡吃甜的。年糕通常一買就是一整袋，過年的時候最多吃幾塊，剩下的年糕各家就要想著辦法消滅。我們家剩下的年糕都被我煮成紅豆年糕了，所以找一個簡單的法子做紅豆湯很重要。在COOKPAD上面找了一個高壓鍋做紅豆湯的食譜，很簡單不會熬糊，水分口感各方面很到位，所以在這裡分享給大家。即使家裡沒有年糕，只喝紅豆湯也挺好的。