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香草烤年糕
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Chanldersun

老公喜歡吃糯米粉的食物，所以我就買了一大袋糯米粉回來，做了二次湯圓後，還剩下一半。上次做過一次抹茶葡萄乾烤年糕，他很喜歡，這次想改變口味，添加了香草精在裡面，味道很不錯

真恨自己啊，由於自己一時大意，本應直接放中層烤制的，我錯放在下層了，導致中間鼓起了一個大包，影響成品美觀的喲~~~

時間:1-2小時
食材
糯米粉 150g
牛奶 140g
核桃油 50g
雞蛋 1個
白糖 35g
糯米粉 少許
色拉油 少許
香草精 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    提前準備好相關食材
  • 步驟 2/13
    盆中打入一個雞蛋攪勻
  • 步驟 3/13
    加入白糖拌勻
  • 步驟 4/13
    倒入牛奶
  • 步驟 5/13
    再倒入色拉油拌勻
  • 步驟 6/13
    滴入香草精
  • 步驟 7/13
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 8/13
    拌勻成可流動的光滑麵糊，同時預熱烤箱：180度上下火
  • 步驟 9/13
    在烤盤上刷一層色拉油，邊緣部分也不要忘記
  • 步驟 10/13
    再撒點乾粉，轉一圈，均勻佈滿烤盤，方便脫模
  • 步驟 11/13
    將調好的香草糯米糊倒入烤盤中
  • 步驟 12/13
    送入烤箱中層：190度上下火40分鐘，轉下層：160度上下火10分鐘 （備註：圖片中為下層，是我我不小心錯放了）
  • 步驟 13/13
    出爐了，很醜的香草烤年糕~~~幸好味道還不錯，老公很喜歡
小貼士

1、可以根據自己口味換其它調料

2、烤盤深度為2~3CM最佳，我用的是7寸披薩烤盤正好

3、溫度和時間，僅為參考，具體情況需根據自家烤箱情況而定

釋出於 2024-06-25
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