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薏米紅豆湯&薏米紅豆飯
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薏米紅豆湯：既能祛除體內溼邪，還能當水喝、當飯吃5月初開始喝，一直可以喝到10月份。煮薏米紅豆湯剩下的薏米和紅豆直接用來燜飯味道也很不錯。

時間:1-2小時
食材
薏米 60g
紅豆 60g
大米 200g
小米 50g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備大米、小米、薏米、紅豆備用。
  • 步驟 2/7
    將等量的薏米、紅豆洗淨後在水中泡一夜。
  • 步驟 3/7
    薏米和紅豆放入鍋中，加夠足夠水，開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘。再開火煮開後再悶30分鐘即可；或者直接煮至豆子軟爛也可以。
  • 步驟 4/7
    此湯即為薏米紅豆湯，是祛風除溼的佳品，每年從5月可以一直喝到10月份。
  • 步驟 5/7
    將米淘洗乾淨提前泡一會。
  • 步驟 6/7
    倒入煮薏米紅豆湯剩下的熟薏米、紅豆。
  • 步驟 7/7
    按煮飯鍵煮熟即可。
小貼士

熟的薏米、紅豆本身含水分，所以燜飯時水要酌情減少一些。

釋出於 2024-08-30
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