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紅豆飯
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寂然unlimited

你走過了許多美景品過了無數美食,

記憶裡最深刻的卻是最簡單的味道!

那些原汁原味的食物之所以被傳承,

是因為它的單純正如你的初心一樣,

不容被遺忘!

更不會被遺忘!

紅豆飯就是這樣,

只要聞聞味兒,

連著幾天做的夢都是香甜的。

紅豆粉粉沙沙,

大米軟軟糯糯,

它們在陽光下閃著亮光,

簡單,溫暖又有力量!

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 150克
長粒米 400克
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先做好準備工作:紅豆加適量清水泡1小時。
  • 步驟 2/9
    將泡好的紅豆放入美的電飯煲中,加水沒過紅豆1釐米左右,蓋上蓋。
  • 步驟 3/9
    我用的是美的高壓電飯煲,選擇'米飯'模式,大約10分鐘紅豆就煮好了。
  • 步驟 4/9
    潷去紅豆湯,鍋中留紅豆。(紅豆湯可以煮小湯圓)這時候的紅豆不是開花熟爛的那種,只有7,8分熟。
  • 步驟 5/9
    加入淘洗乾淨的大米,加入和平時煮飯差不多的清水,蓋上蓋。
  • 步驟 6/9
    再次選擇煮飯模式,8-10分鐘即可。
  • 步驟 7/9
    開蓋,用勺子翻鬆米飯,紅豆開花軟糯,米飯乾爽飽滿,一股香氣撲面而來。
  • 步驟 8/9
    這就是兒時最愛的那碗飯!
  • 步驟 9/9
    又香又軟,來這麼一碗,太滿足了!
小貼士

圓子的做法有很多種,可以用紫薯、芋艿、番薯、土豆。這樣味道會多些,顏色也豐富。

釋出於 2018-10-17
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