這是剛剛摘下來的紅豆,如果是用老的紅豆來做的話,紅豆最好事先浸泡兩個小時再放進鍋裡煮,如果有糯米的話,做出來的話會更香軟,這個飯冷了後吃起來也很好吃的,小時候,到了秋季的時候,奶奶會在家裡的大灶上燒上一大鍋,然後用個臉盆裝起來放在廚房裡,想吃的時候就可以盛碗來吃,雖然冷了,但是噴香噴香的。
注:加入的水要比平時做大米飯稍稍的多一點
米飯入鍋後要滴入幾滴食用油,這樣做出來的米飯更軟