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紅米薏仁南瓜飯
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紅米飯，南瓜湯。這首歌唱的就是革命年代雖然條件艱苦，但也要具有樂觀的精神。雖然現在物質條件比當時好上許多倍了，但我們也應該不忘初心，偶爾迴歸自然，迴歸原生態的做法是非常有益於身心健康的生活方式。比如今天推薦的這款紅米薏仁南瓜飯，口感雖然可能不像細糧那麼精緻，但營養卻非常豐富，值得你一試。

食材
紅米 250g
南瓜 150克
鮮豌豆 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料：紅米我大約是加了2杯（電飯鍋配的杯子）薏仁1杯。
  • 步驟 2/6
    要先將薏仁提前浸泡4~5小時後使用。
  • 步驟 3/6
    將南瓜去皮後切成小丁。
  • 步驟 4/6
    將洗好的紅米及提前浸泡好的薏仁、南瓜，鮮豌豆一起放入電飯煲中。
  • 步驟 5/6
    加入適量的水，按下電飯煲的開關
  • 步驟 6/6
    待電飯煲彈起後開啟蓋子，用飯鏟攪拌一下，將原料拌勻，再蓋好蓋子繼續燜10分鐘左右即可。
小貼士

薏米可以提前泡發，這樣能縮短製作時間。

釋出於 2018-09-01
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