兒時關於臘月的記憶,除了臘八粥,臘八蒜,就是每每臘月,各家各戶都會用高壓鍋熬紅豆餡兒,每次聽到高壓鍋氣閥呲呲作響,廚房裡充滿了紅豆的甜香味道.大人們會用熬好的紅豆餡兒包豆包,粘豆包,黃米粘豆包,再不就派給我們一個小勺,直接挖來吃.那口感,甜甜軟軟,帶著一點點粘連感.一個字兒,就是美.

最近自己的脾性有點奇怪,年中間竟然湧出想吃湯圓兒的心.

想到兩年前在墨爾本,與一干好友圍坐在租來的房間裡,一張舊貨市場淘來的桌子,上面鋪上報紙,幾個盆,和好了糯米麵兒,邊聊天,邊揪麵糰,搓成小小的圓子.沒有餡料,只是一個一個很小巧的,鋪滿了一個又一個盤底.麥樂迪負責煮湯圓,她把家裡所有能動用起來的鍋碗瓢盆都用上,才將將夠我們每人一隻.墨爾本的元宵節,還是在夏季,我們吃了湯圓之後,跑到附近的阿姨水餃店去吃水餃,一切記憶,像是就在眼前.

-------------------------

湯圓靠包,元宵靠滾,咱這個簡易版的紅豆沙圓子則在於湯水的魅力.