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一口一個的豆沙小包子
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一元

五穀雜糧含有豐富的纖維素，很適合現在工作繁忙的上班族，用豆漿代替水加入麵粉中做成的豆沙小包子，一口一個，美味健康哦！

時間:1-2小時
食材
黃豆 一杯
糖 30克
鹽 2克
酵母 3克
麵粉 400克
豆漿 225克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃豆一杯
  • 步驟 2/14
    清洗乾淨 後用水泡發
  • 步驟 3/14
    將泡好的黃豆放入醇漿機裡
  • 步驟 4/14
    加入適量的水
  • 步驟 5/14
    設定免濾溼豆鍵將豆漿打好
  • 步驟 6/14
    麵粉放入麵包機，加入豆漿
  • 步驟 7/14
    糖和鹽呈對角線放進去後，將酵母粉放在中間，設定發麵檔將面發好
  • 步驟 8/14
    發酵好的麵糰排氣
  • 步驟 9/14
    分成小劑子
  • 步驟 10/14
    將豆沙餡也分成同樣多的小劑子
  • 步驟 11/14
    用擀麵杖將麵糰擀成餅狀，取一個豆沙團放在麵餅中間
  • 步驟 12/14
    包裹起來
  • 步驟 13/14
    放在溫暖的地方，將小包子醒發半個小時
  • 步驟 14/14
    放入蒸鍋，蒸熟即可
小貼士

豆漿也可以換成同等分量的水，麵糰比較溼潤，操作的過程中撒入適量麵粉防粘連

釋出於 2020-01-13
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