還是用我一貫的胡蘿蔔面，因為我們家每天都喝胡蘿蔔汁，所以過濾的渣是天天都有的，美食家的有些朋友經常問到關於和這種面的比例，我也很難有個準確的標準，一般胡蘿蔔渣多的話，和麵是不需要加水的了，只需用一點溫水化開發酵粉就成了，做出來的成品顏色深一點；反之，渣少的話麵粉多就自然要加水才能和成麵糰啦，做出來的成品顏色也就淺一些。今天的麵粉就加水了，渣的比例不大，所以比上次的槐花肉包顏色淺。