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小熊豆沙麵包
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忌杜鞘耐蝗

做給崽崽的呆萌早餐之 小熊豆沙麵包

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200克
水 120克
酵母 3克
黃油 43克
低筋麵粉 50克
細砂糖 40克
蛋液 適量
鹽 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    混合除黃油外所以原料冰箱冷藏發酵20小時
  • 步驟 2/12
    手工揉麵至可以慢慢拉出大片膜
  • 步驟 3/12
    加入軟化的黃油繼續揉麵
  • 步驟 4/12
    直到可以輕易的拉出手套薄膜
  • 步驟 5/12
    放入容器中發酵40分鐘 拿出排氣
  • 步驟 6/12
    分割均勻的麵糰 取一份放入豆沙餡
  • 步驟 7/12
    如包包子包好收口朝下 去適量麵糰做出熊的耳朵
  • 步驟 8/12
    烤箱再次發酵50分鐘
  • 步驟 9/12
    巧克力放入裱花袋 隔熱水融化
  • 步驟 10/12
    發酵好的麵糰均勻的抹上雞蛋液 入烤箱160度15到20分鐘
  • 步驟 11/12
    烤箱的麵包晾涼後用巧克力液畫出熊貓的眼睛 耳朵 最棒，
  • 步驟 12/12
    擺盤
小貼士

按自家烤箱溫度

釋出於 2023-09-27
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