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佛手豆沙麵包
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莊祭日危哀

佛手豆沙麵包--鬆軟香甜

時間:1-2小時
食材
麵粉 480g
白糖 50g
酵母 5g
鹽 4g
色拉油 30ml
牛奶 240ml
雞蛋 1個
豆沙餡 200g
核桃仁 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把牛奶、雞蛋、白糖、色拉油、鹽放入麵包機中，再加入麵粉、酵母按下發面鍵，等面發好後取出來放到面板上。
  • 步驟 2/13
    分割成均勻的八個劑子。
  • 步驟 3/13
    把豆沙做成均勻大小的餡。
  • 步驟 4/13
    核桃仁烤熟，擀碎。
  • 步驟 5/13
    把面擀開。
  • 步驟 6/13
    放上核桃仁和豆沙餡，包起來收口向下。
  • 步驟 7/13
    搓成長形狀。
  • 步驟 8/13
    把一側按扁。
  • 步驟 9/13
    用刀把按扁的這邊切開。
  • 步驟 10/13
    切好的這邊向下疊，左手捏著兩邊整好。
  • 步驟 11/13
    擺到烤盤裡，放到烤箱餳發1小時左右。烤箱溫度37度，裡邊放一碗水，以免表皮乾裂。
  • 步驟 12/13
    取出來刷上蛋液。
  • 步驟 13/13
    烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱烤15分鐘即可。取出來晾涼。
小貼士

烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱烤15分鐘即可。

釋出於 2024-12-12
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