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花式豆沙麵包,又軟又甜,咬一口滿滿的豆沙餡,孩子搶著吃
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向文可有可無

還記豆沙餡的麵包嗎?　甜甜沙沙的紅豆餡讓這款麵包很好吃，曾經時，麵包不像現在這樣種類繁多，但是豆沙餡的麵包是最受人歡迎的了，尤其再加上香甜可口的豆沙餡。花式豆沙麵包，這款經典麵包，操作簡單，極易上手，而且口感與味道也毫不遜色。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
奶粉 15g
雞蛋 1個
白糖 20g
鹽 2g
酵母粉 4g
牛奶 110g
色拉油 25g
豆沙餡 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有面團材料放入麵包機中，揉至麵糰完全擴充套件階段，能拉出較透的薄膜。
  • 步驟 2/11
    基礎發酵到1.5—2倍大。
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰排氣，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/11
    麵糰分割成4個，豆沙餡分成4份。
  • 步驟 5/11
    麵糰按扁成圓形，包入豆沙餡，捏緊收口。
  • 步驟 6/11
    把包好餡料的麵糰按扁擀成橢圓形
  • 步驟 7/11
    並在表面用利刀劃若干條道道（只劃破表面那層）。
  • 步驟 8/11
    麵糰翻面捲起。
  • 步驟 9/11
    兩頭彎成圓形並捏緊。
  • 步驟 10/11
    排入烤盤進行最後發酵。
  • 步驟 11/11
    發酵好的麵糰刷上一層蛋液；烤箱預熱至180度，烤焙20分鐘。
小貼士

廚房小語：1.麵粉的吸水量不同，液體可加減10克左右。

2.烤制時間依自家的烤箱而定。烤幾分鐘，麵包上色後記得加蓋錫紙，否則會烤黑了。

釋出於 2019-05-27
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