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花式酸奶麵包
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Chanldersun

用酸奶做麵包，味道有清淡的奶香，不會甜膩，這個方子可能不是那麼理想，歡迎大家來修改呦！

食材
高筋麵粉 300g
普通學生酸奶一份 約150g
雞蛋（加入麵糰） 一個
糖 20g
酵母 3g
葡萄乾 適量
肉鬆 適量
黃油 10g
黑白芝麻 適量
蛋液（刷麵包表層） 適量
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將麵粉，糖，酵母，酸奶，雞蛋，鹽一起和麵，麵包機揉了30分鐘加黃油，繼續揉15分鐘，發酵啦啦(≧∇≦)
  • 步驟 2/5
    取出揉好的面，排氣，分小份（可以選擇自己喜歡的份數哦），醒面15分鐘，可以裹入葡萄乾或肉鬆
  • 步驟 3/5
    放入模具中，將烤箱開啟預熱一會，放入一碗水，熱了以後關閉烤箱，將模具放入二次發酵。
  • 步驟 4/5
    發酵好後，刷蛋液，灑芝麻
  • 步驟 5/5
    放入烤箱，180度，18分鐘哦，出爐
釋出於 2018-08-12
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