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辮子酸奶麵包
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pantry愛遲到

家裡有酸奶油醃製了好幾天的糖漬橙皮，所以就延續一直在用的老方子做了酸奶麵包，至於辮子只是一時興起編起來的，因為二發有點過頭，辮子也有點散開啦~~

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
酸奶 100g
雞蛋 1個
糖 20g
鹽 適量
乾酵母 3g
糖漬橙皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所偶與材料混合，揉至擴充套件階段，進行一次發酵，發至2倍大。
  • 步驟 2/6
    分成三份，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 3/6
    擀成橢圓形，捲起。
  • 步驟 4/6
    分別搓成長條，頭部捏緊。
  • 步驟 5/6
    編成辮子，底部捏合。
  • 步驟 6/6
    盤起，捏合，二發，最後表面塗蛋液，烤箱180度35分鐘左右。
小貼士

糖漬橙皮的糖水加入麵包也很有香味。

釋出於 2019-09-20
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