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紅棗酸奶麵包
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半香劇

這款紅棗酸奶麵包味道濃郁，濃濃的紅棗味，咬在口裡，鬆軟無比，非常開胃的早點。濃濃的棗香，自家的味道更醇正，還看得見紅棗的果肉呢~~

食材
麵粉 375g
雞蛋 1個
紅棗酸奶 120ml
油 15ml
鹽 2g
糖 30g
酵母 3g
大棗 適量
蜜棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大半個蛋液和酸奶放入麵包機中。（剩下的蛋液刷麵包上色）
  • 步驟 2/8
    加入鹽、糖、玉米油。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉、酵母。啟動發麵鍵。20分鐘後按停，再啟動發麵鍵，20分鐘停，再啟動一次發好後取出。（就是和麵1小時，發麵1小時20分）
  • 步驟 4/8
    大棗、蜜棗切碎。
  • 步驟 5/8
    取出發好的麵糰，把切好的大棗、蜜棗揉進去。
  • 步驟 6/8
    包上保鮮膜二次發酵20分鐘。
  • 步驟 7/8
    刷上蛋液，烤箱預熱180度烤20分鐘。
  • 步驟 8/8
    烤制過程中，麵包表面變色後蓋上錫紙。
小貼士

烤制時間按自己烤箱制定。

釋出於 2024-07-04
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