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酸奶麵包
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無關痛癢吉

自制酸奶，三天了還沒時間喝，放壞了多可惜！怎麼辦，做麵包吧，酸奶麵包，標準麵包配方，把水和牛奶換成酸奶就行了。一鍵式，只要把各種材料放入麵包機，就沒什麼事啦，只等3小時以後麵包出爐，第二天的早餐不用愁了。關於配方，做了不少麵包了，哪裡像說的那樣嚴格，與和麵蒸饅頭沒什麼區別，可以軟也可以硬些，根據實際情況調整就好啦！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
雞蛋 1個
酸奶 120ml
油 30g
鹽 3g
白砂糖 20g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    自制酸奶；
  • 步驟 2/12
    麵包機桶，安上刀片； 酸奶倒入麵包機桶；
  • 步驟 3/12
    打入雞蛋1個；
  • 步驟 4/12
    一角放鹽；
  • 步驟 5/12
    另一角放糖；
  • 步驟 6/12
    倒入植物油；
  • 步驟 7/12
    加入高筋麵粉；
  • 步驟 8/12
    麵粉中間按一個小坑，加入酵母；
  • 步驟 9/12
    麵包桶放入麵包機固定好； 撒料桶內裝好葡萄乾； 選擇好程式，按啟動鍵開始工作；
  • 步驟 10/12
    3小時後，麵包做好了； 鉤子勾出麵包底部刀片；
  • 步驟 11/12
    取出晾涼，放入保鮮袋中； 冰箱冷藏；
  • 步驟 12/12
    第二天早，切開食用。
小貼士

按麵包機說明書順序放入各種食材；

麵粉要用麵包粉；

糖根據口味調整。

釋出於 2020-01-15
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