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小辮子牛奶麵包
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依蓮摻

家裡沒吃的好久沒做麵包了，做了這個花式牛奶麵包，編成了小辮子，剛做好雨雨就迫不及待去拿了，自己做的剛出鍋最好吃了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 100g
油 1大勺
鹽 1小勺
牛奶 70g
酵母 1小勺
煉乳 適量
糖 20ml
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把雞蛋，牛奶，奶粉，植物油，砂糖，鹽放進麵包機。
  • 步驟 2/12
    放入高筋麵粉。
  • 步驟 3/12
    上面挖一個坑放入酵母。
  • 步驟 4/12
    麵包機開始揉麵，甜麵包500克，多用麵包機揉幾次 面，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段。
  • 步驟 5/12
    拿出來排氣。
  • 步驟 6/12
    分成6份，拿出來一個搓成長條，從下面搭過去。
  • 步驟 7/12
    繞過去從中間穿過去。
  • 步驟 8/12
    好了小辮子編好了。
  • 步驟 9/12
    好了分別編好。
  • 步驟 10/12
    放進烤盤，烤盤鋪油紙，小辮子麵包表面刷全蛋液。
  • 步驟 11/12
    進烤箱，烤箱預熱180度10分鐘，180度烤20分鐘表面金黃就好了。
  • 步驟 12/12
    怎麼樣看著就 好吃吧。
小貼士

烤箱要預熱180度10分鐘，麵糰要多揉幾次，用麵包機揉2到3次，編完再發酵 。入烤箱刷全蛋液。

釋出於 2023-02-26
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