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牛奶麵包卷
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講道義colonist

牛奶麵包卷，餐桌上的又一道主食。我放的糖少，自己可以適當調整。---2015.1.21

食材
高筋麵粉 250g
牛奶 160g
細砂糖 30g
酵母 2.5g
黃油 25g
鹽 2g
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用麵包機和好面，進行第一次發酵。
  • 步驟 2/9
    取出排氣，分為8等份，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10-15分鐘。
  • 步驟 3/9
    取出一個小劑子，擀成橢圓形。
  • 步驟 4/9
    翻過來，捲起。
  • 步驟 5/9
    依次做好，放入烤盤。
  • 步驟 6/9
    如圖，利用烤箱進行二發，底部放盆熱水。
  • 步驟 7/9
    二發好以後，刷上蛋液，烤箱180度預熱。
  • 步驟 8/9
    烤箱中層，上下火，180度，20分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    成品，香香的，美美的。
釋出於 2018-08-08
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