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純手工牛奶麵包
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你畫的像坨屎

前兩天烤的麵包，女兒很喜歡吃，但裡面放了豆沙，女兒吃不了只能吃皮，所以這次特意給女兒做的麵包，裡邊什麼餡都沒放，而且用牛奶和的面，希望女兒能喜歡

烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把材料準備好
  • 步驟 2/14
    牛奶放入奶鍋里加入酵母，把牛奶燒熱
  • 步驟 3/14
    除黃油之外的所有材料放入麵粉裡
  • 步驟 4/14
    揉成麵糰
  • 步驟 5/14
    加入黃油
  • 步驟 6/14
    揉至可以拉出筋膜
  • 步驟 7/14
    把烤盤放入開水，把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
  • 步驟 8/14
    把發酵好的面拿出揉出空氣，分成小麵糰揉勻，鬆弛一會
  • 步驟 9/14
    把鬆弛好的麵糰用手抻成長條
  • 步驟 10/14
    然後捲起來，把所有的麵糰都卷好
  • 步驟 11/14
    放入模具裡，我的烤盤太淺了，我用的是戚風蛋糕模
  • 步驟 12/14
    放入烤箱二次發酵至兩倍大，呵呵沒立住，發酵好了都趴下了
  • 步驟 13/14
    刷上蛋液撒上芝麻
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱，180度15分鐘，翻過來時忘記拍照了
小貼士

把模具裡均勻地塗上一些油，烤好之後容易脫模

釋出於 2023-06-17
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