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純手工牛奶麵包
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前兩天烤的麵包,女兒很喜歡吃,但裡面放了豆沙,女兒吃不了只能吃皮,所以這次特意給女兒做的麵包,裡邊什麼餡都沒放,而且用牛奶和的面,希望女兒能喜歡
烹飪步驟
步驟 1/14
把材料準備好
步驟 2/14
牛奶放入奶鍋里加入酵母,把牛奶燒熱
步驟 3/14
除黃油之外的所有材料放入麵粉裡
步驟 4/14
揉成麵糰
步驟 5/14
加入黃油
步驟 6/14
揉至可以拉出筋膜
步驟 7/14
把烤盤放入開水,把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
步驟 8/14
把發酵好的面拿出揉出空氣,分成小麵糰揉勻,鬆弛一會
步驟 9/14
把鬆弛好的麵糰用手抻成長條
步驟 10/14
然後捲起來,把所有的麵糰都卷好
步驟 11/14
放入模具裡,我的烤盤太淺了,我用的是戚風蛋糕模
步驟 12/14
放入烤箱二次發酵至兩倍大,呵呵沒立住,發酵好了都趴下了
步驟 13/14
刷上蛋液撒上芝麻
步驟 14/14
烤箱預熱,180度15分鐘,翻過來時忘記拍照了
小貼士
把模具裡均勻地塗上一些油,烤好之後容易脫模
釋出於 2023-06-17
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