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一直想做的麵包,今天來一盤
時間:1-2小時
食材
高粉
150g
低粉
50g
糖
15g
酵母
4g
酸奶
100g
牛奶
60g
高粉
150g
低粉
50g
糖
65g
鹽
5g
奶粉
30g
雞蛋
60g
酸奶
50g
黃油
45g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
先把主料中的所有材料都放進麵包機裡啟動一個和麵程式
步驟 2/11
和好後發酵到兩倍大
步驟 3/11
再把輔料中的所有材料放進麵包機,和麵
步驟 4/11
把第一次和麵併發酵好的和輔料中和好的麵糰放在一起和麵一個程式
步驟 5/11
再把輔料中的黃油放進去再和麵一個程式
步驟 6/11
和好的麵糰發酵到兩倍大
步驟 7/11
排氣,分成8等份,靜置20分鐘
步驟 8/11
捲成這個樣子
步驟 9/11
繼續發酵到兩倍大
步驟 10/11
烤箱170度,30分鐘後抹上黃油
步驟 11/11
成品
小貼士
無
釋出於 2020-02-14
25
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