jxcaipu logo
老式酸奶麵包
5.7萬 熱度 75 收藏
高大settlement

一直想做的麵包,今天來一盤

時間:1-2小時
食材
高粉 150g
低粉 50g
15g
酵母 4g
酸奶 100g
牛奶 60g
高粉 150g
低粉 50g
65g
5g
奶粉 30g
雞蛋 60g
酸奶 50g
黃油 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把主料中的所有材料都放進麵包機裡啟動一個和麵程式
  • 步驟 2/11
    和好後發酵到兩倍大
  • 步驟 3/11
    再把輔料中的所有材料放進麵包機,和麵
  • 步驟 4/11
    把第一次和麵併發酵好的和輔料中和好的麵糰放在一起和麵一個程式
  • 步驟 5/11
    再把輔料中的黃油放進去再和麵一個程式
  • 步驟 6/11
    和好的麵糰發酵到兩倍大
  • 步驟 7/11
    排氣,分成8等份,靜置20分鐘
  • 步驟 8/11
    捲成這個樣子
  • 步驟 9/11
    繼續發酵到兩倍大
  • 步驟 10/11
    烤箱170度,30分鐘後抹上黃油
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

釋出於 2020-02-14
相關菜譜
寫評論