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零失敗的小餐包,香甜柔軟超好吃,外面買不到,孩子搶著吃

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漳估傅衷砂

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這款小餐包剛出爐兩天還是特別柔軟的，加了奶粉味道超棒。。。。。。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 350g

雞蛋 1個

奶粉 40g

白糖 60g

黃油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把所有液體先放入麵包機，後加入麵粉和酵母。
步驟 2/13

揉成團後，加入黃油。
步驟 3/13

揉兩個標準程式，揉成手套膜。
步驟 4/13

發酵成蜂窩狀。
步驟 5/13

用手粉揉成團。
步驟 6/13

切成大小一致的小劑子。
步驟 7/13

揉好，鬆弛5分鐘。
步驟 8/13

擀成橢圓形。
步驟 9/13

捲起來，重複2次。
步驟 10/13

最後一次從中間切開。
步驟 11/13

放到烤盤上。
步驟 12/13

二次發酵到兩倍大，刷上蛋液。
步驟 13/13

放入烤箱中層，上下火180度25分鐘，即可。

小貼士

麵包的柔軟程度取決於麵糰揉搓的程度

釋出於 2019-05-24