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無新增劑,零失敗的寶寶零食——蛋黃溶豆
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慈祥contrast

入口即化的蛋黃溶豆,非常適合給1歲左右的寶寶食用,沒有新增劑,吃著放心 ,

操作起來非常方便

可以說是零失敗

時間:1-2小時
食材
蛋黃 35克
細砂糖 5克
檸檬汁 3滴
奶粉 12克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃加入檸檬中跟細砂糖
  • 步驟 2/9
    用電動打蛋器打發至顏色變淺,體積變大,提起打蛋頭滴落的花紋不會立即消失
  • 步驟 3/9
    加入奶粉
  • 步驟 4/9
    用刮刀拌勻,注意不要消泡(狀態應該是比較稠的,如圖)
  • 步驟 5/9
    然後將麵糊裝入一次性裱花袋,剪個小口,均勻的擠入鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 6/9
    不用擠太大,一個小圓圈就好,擠好後它自然會稍微變大一點
  • 步驟 7/9
    放入提前預熱好的烤箱中層,上下火100度,烤25分鐘左右
  • 步驟 8/9
    根據自家烤箱溫度時間調節,烤熟後才不會粘底
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1. 如果選用粉殼蛋,花紋會更明顯;因為我是為郊遊而準備,所以不去殼更衛生;如果在家食用,可以將雞蛋煮熟再去殼,這樣做出來花紋效果更好;

2. 提前選好各種花紋的菜葉和樹葉, 並清洗乾淨;注意如果放在去殼的雞蛋上,一定要選用能食用的菜葉;

3. 綠葉上一定要用水打溼,這樣綠葉能更服帖在蛋殼上;包裹雞蛋的紗布也要用水打溼,更方便包裹雞蛋;再用紗線捆好,注意捆緊不能讓雞蛋移動;

4. 雞蛋冷水下鍋,同時放入準備好的五香調料和茶葉,再加入適量的鹽、醬油和糖,注意鹽要比平時多一些;煮開後八分鐘關火,不要急於拿出來,讓它泡上幾個小時或者一晚上更好。

釋出於 2018-06-12
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