前天,婆婆說:“鄰居送的一箱新鮮山楂都爛了三分之一,你們也不吃,她吃了胃又不舒服,看著天天有爛的,扔得心疼。”聽完婆婆的抱怨,我才知道家裡還有新鮮的山楂,趕緊讓婆婆找出來,準備清洗乾淨放在客廳的茶几上,這樣,擺在明眼處,每人每天都能隨手拿點吃,就能很快消滅乾淨。聽完我的建議,婆婆跑到院外的配房拿出來半箱山楂,我一看,心涼了半截,新鮮的山楂都快放成風乾的山楂,一個個皺巴巴的,怎麼辦呢?直接吃,是不可能了,將它們都風乾成山楂幹,又太多了,乾脆做成山楂醬,既美味可口又方便儲存,多的還可以送人,一舉兩得,於是,趕緊動手,先將有些風乾的山楂泡冷水中,連續泡了兩天,今天,用了一上午的時間熬製出來,下面,請大家看看我的成果吧。
1、用冰糖更佳。
2、家中有蜂蜜的,可在分裝時,倒入兩勺蜂蜜,這樣,口味更好。